核桃油設備,又名核桃榨油設備、
核桃榨油機、核桃油生產(chǎn)線(xiàn),目前由新鄉市紅陽(yáng)機械有限公司等企業(yè)研發(fā)生產(chǎn),其意義在于提取核桃果仁中的高營(yíng)養食用油脂。
原料
核桃:又名胡桃、羌桃、萬(wàn)歲子,系胡桃科核桃屬,具有很高的食用價(jià)值。核桃仁中的磷脂,對腦神經(jīng)有很好的保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效佳。可見(jiàn)經(jīng)常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補藥,其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃,實(shí)在大有裨益,往往比吃補藥還好。
核桃的油脂含量高達65%~70%,居所有木本油料之首,有“樹(shù)上油庫”的美譽(yù)。利用新鄉紅陽(yáng)機械有限公司研發(fā)的現代工藝提取其精華,這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油。核桃油是選取核桃做原料,并采用國際工藝制取出來(lái)的天然果油汁。在國際市場(chǎng)上,核桃油被譽(yù)為“東方橄欖油”,同橄欖油一樣備受消費者青睞。
原理工藝
核桃油設備目前常見(jiàn)有兩種工藝方法,分化學(xué)取油法和物理取油法,也就是我們平時(shí)所說(shuō)的浸出法(化學(xué))和壓榨法(物理):
壓榨法:壓榨法有悠久的歷史,它的工藝過(guò)程比較簡(jiǎn)單:用機械的方法把油從油料中擠壓出來(lái)。而擠壓過(guò)的油渣(油餅)中,殘油含量相當高,因而浪費了極為寶貴的油料資源,但保證了油品的營(yíng)養不流失,現代的壓榨法已是工業(yè)化自動(dòng)化的操作,缺點(diǎn)就是油渣中殘油比化學(xué)法高。
從壓榨的原料的預處理來(lái)區分有冷榨法和熱榨法。
油料壓榨工藝的基本過(guò)程如下:
核桃原料--清理--剝殼--脫皮--干燥--破碎--調質(zhì)--壓榨--初榨核桃油
核桃油
1、核桃油有強身健體的作用:這是由于核桃能夠
提供充足的熱量。有數據測算,每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量,相當于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。
2、核桃油有滋潤皮膚的作用:核桃油富含與皮膚親和力佳的角鯊和人體脂肪酸。吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤澤。
3、核桃油有美容養顏的作用:這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸,同時(shí)還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收,能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋,防止肌膚衰老。
4、核桃油有秀美護發(fā)的作用:多吃核桃油能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。
5、核桃油有健腦養腦的作用:核桃油中不含膽固醇,可有效預防老年癡呆癥的發(fā)生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質(zhì),使血液凈化,為大腦提供新鮮血液。
6、核桃油有預防心腦血管疾病的作用:核桃油能防止動(dòng)脈硬化及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。
7、核桃油有提高內分泌系統功能的作用:這是因為核桃油中的dha可以增加胰島素的敏感性,當細胞中不飽和脂肪酸含量越高,擁有的雙健數量越多,其活動(dòng)性就越強。
8、核桃油對骨骼系統補鈣的作用:核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等,可以促進(jìn)骨骼生長(cháng),保持骨密度。