菜籽油設設備,又名菜籽榨油設備,由新鄉市紅陽(yáng)油脂工程技術(shù)有限公司研發(fā)生產(chǎn), 其意義在于提取菜籽中的高營(yíng)養食用油 。
原理工藝
菜籽油的生產(chǎn)工藝一般分為壓榨法和浸出法(精煉法) 。
壓榨法折疊
壓榨法又稱(chēng)“物理壓榨法”,就是用外力把油料里的油給擠壓出來(lái),不適用其他的化學(xué)溶劑等,避免了油中有機溶劑的殘留。新鄉市紅陽(yáng)油脂工程技術(shù)有限公司壓榨的生產(chǎn)工藝大程度的保留了菜籽中的有效成分——多不飽和脂肪酸以及蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、微量元素等多種對人體有益的營(yíng)養成分,更適合用于專(zhuān)項補充用于人體保健。
浸出法(精煉法)折疊
浸提工藝生產(chǎn)出的油也叫浸出油,就是用有機溶劑(比如汽油、乙醇等)浸提油料,浸出法是采用溶劑油(六號輕汽油)將油脂原料經(jīng)過(guò)浸泡后,進(jìn)行高溫提取,使油脂被萃取出來(lái)的一種制油工藝,由新鄉市紅陽(yáng)油脂工程技術(shù)有限公司研發(fā)生產(chǎn)。初浸提出來(lái)的“油”是有機溶劑和油脂等的混合物,不能食用,經(jīng)過(guò)一系列精煉工藝(脫臘、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等化學(xué)處理)后才能食用,這種油一般顏色較淺、材料種子中初的天然氣味淡或無(wú)明顯氣味。浸提工藝幾乎能將油料中所有的油全部提取出來(lái),經(jīng)濟效益非常高是現代油脂行業(yè)普及的加工方式。
制取工藝
菜籽的采收、帥選→菜籽→清理雜質(zhì)→烘干→炒制→ 壓榨→壓榨菜籽毛油→粗過(guò)濾→精過(guò)濾→菜籽油
菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。
是我國主要食用油之一,主產(chǎn)于長(cháng)江流域及西南、西北等地,產(chǎn)量居世界首位。人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
由于榨油的原料是植物的種實(shí),一般會(huì )含有一定的種子磷脂,對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會(huì )引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議,所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
中醫理論認為,菜油味甘、辛、性溫,
可潤燥殺蟲(chóng)、散火丹、消腫毒。